Wednesday, 30 August 2017 13:14

Μαγειρική στο Πι και Φι

Written by Stavroula Tsoulogiannis

  Καλά και τα delivery δεν λέω, αλλά έτσι δεν εξοικονομείς λεφτά για να πας διακοπές, ας πούμε… στα Κουφονήσια (λέω εγώ τώρα). Για το λόγο αυτό ήρθε η ώρα να μιλήσω για την σχέση αγάπης-μίσους που έχω με την κουζίνα μου. Από την μια την λατρεύω γιατί εκεί μέσα φτιάχνω το φαγητό μου ( το οποίο αγαπώ ), και από την άλλη την μισώ γιατί έχω πείσει τον εαυτό μου ότι θα πάρω φωτιά. Αυτή η σχέση λοιπόν με έχει βοηθήσει στο να βρω συνταγές οι οποίες κατά την διάρκεια της εξεταστικής (και όχι μόνο),μου έχουν φανεί ιδιαίτερα χρήσιμες τόσο από θέμα πείνας, όσο και ασφαλείας και έτσι είπα να τις μοιραστώ. Οι παρακάτω συνταγές δεν είναι απαιτητικές από θέμα γνώσεων το μόνο που θα χρειαστείς είναι να έχεις έναν φούρνο ( τον οποίο να ξέρεις να χρησιμοποιείς προφανώς! ), καλή διάθεση και υλικά τα οποία είναι εύκολα να βρει και κυρίως να χειριστεί κανείς. Σχετικά με τον χρόνο, ο μέσος χρόνος προετοιμασίας τους είναι 15-30 λεπτά.

Σημαντική σημείωση. Μην περιμένεις με τις παρακάτω συνταγές να εντυπωσιάσεις με τις μαγειρικές σου γνώσεις την μαμά σου, την γιαγιά σου ή το έτερον ήμισυ. Βασικά όχι, το έτερον ήμισυ ίσως και να το εντυπωσιάσεις, εκτός αν είναι vegan.   

Πρόταση της Σταύρης #1: Chicken Nugget Πίτα

Υλικά για 2-3 μερίδες:

-3-4 πίτες

-Μια συσκευασία chicken nuggets 600g

-Μια κουταλιά λάδι

-Αλάτι

-Πιπέρι

Εναλλακτική για τα chicken nuggets:

-3-4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κύβους

-2 αυγά

- Μια συσκευασία πατατάκια

 Σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς τοποθετείς πάνω σε μια λαδόκολλα σε σειρά τις κοτομπουκιές. Σε περίπτωση που θέλεις να φτιάξεις σπιτικές κόβεις τα φιλέτα σε κύβους, μετά τους  «βουτάς» σε 2 αυγά χτυπημένα και μετά σε τρίμματα από πατατάκια και τις τοποθετείς σε σειρά πάνω σε μια λαδόκολλα. Ο χρόνος που θέλουν για να ψηθούν είναι περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν αρκετά.

 Όσο για τις πίτες μπορείς να τις ψήσεις για 5-10’ λεπτά στον φούρνο ( με λίγο λαδάκι, ρίγανη και αλάτι) , στην τοστιέρα σου ή στο τηγάνι όπου θα πρέπει να τις γυρίζεις για να μην σου κολλήσουν. Αφού είναι όλα έτοιμα μπορείς να φτιάξεις το τυλιχτό σου προσθέτοντας υλικά της αρεσκείας σου.

Πρόταση της Σταύρης #2: Μακαρόνια hot dog

Υλικά για 2-4 άτομα:

-500g μακαρόνια #6

-1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης

-Αλάτι

-Πιπέρι

Προαιρετικά τυρί & σάλτσα της αρεσκείας σου.

  Ίσως η πιο διασκεδαστική πρόταση φαγητού αυτού του άρθρου και η πιο εύκολη. Κόβεις τα λουκάνικα σε κομμάτια 2 cm. περίπου, παίρνεις τα άψητα μακαρόνια και τα διαπερνάς μέσα από το κάθε κομμάτι λουκάνικου. Στη συνέχεια τα βράζεις όση ώρα γράφει η συσκευασία. Σουρώνεις και σερβίρεις με την γαρνιτούρα της επιλογής σου.

Πρόταση της Σταύρης #3: Σκεπαστή με αραβική πίτα, ζαμπόν και τυριά

Υλικά για 2 περίπου μερίδες :

- 1 πακέτο αραβικές πίτες

- Zαμπόν ψιλοκομμένο

- 2 πιπεριές (μια κόκκινη και μια πράσινη θα ήταν το ιδανικό )

-λίγη ρίγανη

- 2 ντομάτες ( ψιλοκομμένες)

- Τυρί που χρησιμοποιείς για το τοστ

-100g φέτα σε τρίμματα

-100g reggato τριμμένο (ή ότι χρησιμοποιείς για τα μακαρόνια)

-1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα

-120g τυρί κρέμα

-Λάδι  

Εναλλακτικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις κρέας που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα, ή να προσθέσεις 30g κεφαλοτύρι.

  Παίρνουμε ένα μπολ βάζουμε το ζαμπόν ή το κρέας, τις πιπεριές, το τυρί κρέμα και το reggato και ανακατεύουμε. Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε την φέτα, τις ντομάτες , το γάλα και την ρίγανη και πάλι ανακατεύουμε . Τοποθετούμε την λαδόκολλα πάνω στο ταψί μας, βάζουμε λίγο λάδι για να μην κολλήσουν οι πίτες μας. Μετά τοποθετούμε 2  πίτες την μια πάνω στην άλλη σαν φύλλο ρίχνουμε το μείγμα σκεπάζουμε με άλλες 2 περιχύνουμε με μείγμα ντομάτας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με reggato, τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς για 30’ λεπτά περίπου, περιμένουμε να κρυώσουν και τις σερβίρουμε.

Πρόταση της Σταύρης #4: Τοστ extravaganza

Yλικά για 2 μερίδες:

-6 φέτες ψωμί του τοστ

-10-12 φέτες τυρί του τοστ

-10-12 φέτες αλλαντικού της επιλογής σου  

-Μια κουταλιά βούτυρο

  Παίρνουμε όλες τις φέτες του τοστ και τις βουτυρώνουμε. Στη συνέχεια παίρνουμε 3 και τις βάζουμε στην τοστιέρα από την πλευρά που τις έχουμε βουτυρώσει, πάνω από κάθε φέτα απλώνουμε εναλλάξ από 2 φέτες τυρί και αλλαντικά. Μετά βάζουμε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες μας, αλλά η πλευρά με το βούτυρο πρέπει να βρίσκεται στην πλευρά απέξω για να ψηθεί. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει εσωτερικά το τυρί αλλά και απέξω το ψωμί να έχει ψηθεί.

Παραπάνω σας προτείνω 4 χορταστικές συνταγές για εύκολα και νόστιμα σνακ που θα σφραγίσουν με τον πιο απολαυστικό τρόπο την ημέρα σας, και ελπίζω να σας φέρουν πιο κοντά με την κουζίνα σας. Καλή σας όρεξη!

  • Default
  • Title
  • Date
  • Random